Pho ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte Vietnams. Diese traditionelle Nudelsuppe besteht aus Reisbandnudeln, zartem Rind- oder Hühnerfleisch und einer klaren, aromatischen Brühe, die stundenlang aus Knochen und Gewürzen gekocht wird. Frische Kräuter, Limette, Chili und Zwiebeln verleihen dem Gericht seinen typischen Geschmack. In Vietnam genießt man Phở oft zum Frühstück – es ist ein Stück Heimat und Erinnerung für viele Vietnamesen. Jede Region hat ihre eigene Variation, doch überall bleibt Phở ein Symbol für die reiche vietnamesische Esskultur.
In Vietnam ist Phở ein beliebtes Frühstück, das man in kleinen Straßenständen genauso wie in großen Restaurants genießt. Jede Region – ob Hanoi im Norden oder Saigon im Süden – hat ihre eigene Art, Phở zuzubereiten, was die Vielfalt und Tiefe der vietnamesischen Kochkunst widerspiegelt.
Phở ist nicht nur ein Gericht – es ist ein Stück Kultur, eine Geschichte über Familie, Tradition und das einfache Glück, das in einer dampfenden Schale Suppe steckt.